Que vous soyez amateur de cuisine épicée ou que vous souhaitiez simplement vous réchauffer par temps frais, cette soupe est une option parfaite. Préparez-vous à vous régaler avec cette soupe épicée aux crevettes pour 4 personnes, idéale pour partager un repas convivial en famille ou entre amis

Ingrédients

• 500 g de crevettes décortiquées (fraîches ou surgelées, selon ce que vous avez
• 1 oignon moyen, haché finement
• 3 gousses d’ail, émincées
• 1 poivron rouge, coupé en dés
• 1 carotte, coupée en rondelles fines
• 1 piment rouge (ajustez selon votre tolérance au piquant)
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à café de poudre de curry
• 1 cuillère à café de poudre de paprika
• 1/2 cuillère à café de poudre de cumin
• 1/2 cuillère à café de poudre de coriandre
• 1/4 de cuillère à café de piment de Cayenne (ajustez selon votre préférence pour le piquant)
• 1 boîte (400 g) de tomates concassées en conserve
• 1 litre de bouillon de légumes
• Sel et poivre au goût
• Jus d’un citron
• Coriandre fraîche hachée pour la garniture (facultatif)

Instructions

1. Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail hachés, puis faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides, environ 2-3 minutes.

2. Ajoutez les poivrons, les carottes et le piment rouge dans la casserole. Faites sauter les légumes pendant 5 minutes jusqu’à ce qu’ils commencent à ramollir.

3. Incorporez les épices : poudre de curry, paprika, cumin, coriandre en poudre et piment de Cayenne. Mélangez bien pour enrober les légumes d’épices.

4. Versez les tomates concassées en conserve dans la casserole et mélangez. Laissez mijoter pendant 5 minutes.

5. Versez le bouillon de légumes dans la casserole et portez le mélange à ébullition. Réduisez ensuite le feu et laissez mijoter pendant environ 15-20 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres.

6. Ajoutez les crevettes décortiquées dans la soupe et laissez-les cuire pendant 3 à 5 minutes jusqu’à ce qu’elles deviennent roses et opaques.

7. Assaisonnez la soupe avec du sel, du poivre et le jus d’un citron. Goûtez et ajustez les épices et l’assaisonnement selon votre préférence.

Service

Servez la soupe épicée aux crevettes bien chaude, garnie de coriandre fraîche hachée si vous le souhaitez. Vous pouvez également servir cette soupe avec du riz cuit à part pour un repas plus consistant.Profitez de votre délicieuse soupe épicée aux crevettes !

Si vous avez apprécié cette recette de soupe épicée aux crevettes et que vous pensez qu’elle pourrait plaire à vos amis ou à votre famille, n’hésitez pas à la partager ! Cuisiner et déguster de bons plats est encore plus agréable lorsque l’on peut le faire ensemble. Alors, partagez cette recette avec vos proches et invitez-les à se joindre à vous pour une délicieuse expérience culinaire épicée.

Bon appétit et partagez le plaisir de la cuisine avec vos proches !