Crevettes frites croustillantes à la poêle
Rien de tel que de savoureuses crevettes frites pour éveiller les papilles et partager un moment convivial. Dorées à la perfection, parfumées à l’ail et relevées d’une touche de citron, cette recette simple et rapide met en valeur la fraîcheur et la qualité des ingrédients. Idéale pour un repas en famille ou entre amis, elle séduira les amateurs de saveurs authentiques et gourmandes.
Ingrédients (pour 4 personnes)
800 g de crevettes crues décortiquées (avec ou sans queue)
4 gousses d’ail
1 citron
1 cuillère à café de paprika
1/2 cuillère à café de poivre noir
1 cuillère à café de sel (à ajuster selon goût)
4 cuillères à soupe de farine (optionnel, pour plus de croustillant)
6 cuillères à soupe d’huile végétale (tournesol ou colza)
2 cuillères à soupe de persil frais haché
Préparation
Préparer les crevettes
Rincer les crevettes à l’eau froide puis les sécher soigneusement avec du papier absorbant.Assaisonner
Dans un saladier, mélanger les crevettes avec l’ail finement haché, le sel, le poivre, le paprika et le jus d’un demi-citron.
Laisser mariner pendant 10 à 15 minutes.Fariner légèrement (optionnel)
Pour un effet plus croustillant, saupoudrer légèrement les crevettes de farine et mélanger.Cuisson
Chauffer l’huile dans une grande poêle à feu moyen-élevé.
Déposer les crevettes en une seule couche.
Faire frire 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles deviennent dorées et croustillantes.Finition
Retirer du feu, arroser avec le reste du jus de citron et saupoudrer de persil frais.
Conseil de dégustation
Servir immédiatement avec du riz, une salade fraîche ou des légumes sautés.
Approvisionnement en produits frais
Pour un goût authentique et une qualité optimale, vous pouvez vous approvisionner en crevettes, ail, citron et persil auprès de nos producteurs locaux. Leurs produits sont frais, de saison, et soutiennent une agriculture locale et responsable.
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