Gratin de Poisson pour 4 Personnes – Recette Maison
Vous cherchez un plat réconfortant, savoureux et facile à préparer ? Ce gratin de poisson pour 4 personnes combine la tendresse du poisson blanc, la douceur des pommes de terre et le fondant du fromage, le tout relevé par une sauce à la crème onctueuse. Parfait pour un dîner familial, ce gratin saura séduire petits et grands.
Ingrédients
600 g de filets de poisson blanc (cabillaud, colin ou merlan)
500 g de pommes de terre
1 oignon
2 gousses d’ail
200 ml de crème fraîche
100 g de fromage râpé (gruyère ou emmental)
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre
Persil frais (facultatif)
Chapelure (facultatif pour une croûte croustillante)
Préparation des pommes de terre
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelles fines.
Faites-les cuire dans de l’eau bouillante salée pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres mais encore fermes.
Égouttez et réservez.
Préparation du poisson
Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle.
Émincez l’oignon et faites-le revenir avec l’ail écrasé jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
Ajoutez les filets de poisson et faites-les cuire environ 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Effeuillez le poisson à la fourchette pour l’intégrer facilement au gratin.
Montage du gratin
Préchauffez votre four à 180 °C (thermostat 6).
Dans un plat à gratin, disposez une première couche de pommes de terre.
Ajoutez une couche de poisson émietté par-dessus.
Répétez l’opération pour obtenir une deuxième couche de pommes de terre et de poisson.
Versez la crème fraîche sur l’ensemble, assaisonnez de sel et de poivre, puis saupoudrez de fromage râpé.
Pour un gratin plus croustillant, ajoutez un peu de chapelure sur le dessus.
Cuisson
Enfournez pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et gratiné.
Service
Parsemez de persil frais haché juste avant de servir pour une touche de fraîcheur. Accompagnez ce gratin de poisson d’une salade verte pour un repas complet et équilibré.
Astuces
Remplacez le poisson blanc par du saumon ou des fruits de mer pour une version plus festive.
Vous pouvez ajouter un filet de citron sur le poisson pour relever la saveur.
Pour varier les textures, incorporez des légumes comme des courgettes ou des épinards entre les couches.
Passez à l’action !
Envie de préparer ce gratin de poisson pour 4 personnes dès aujourd’hui ? Testez la recette, partagez vos créations avec vos proches et faites découvrir ce plat savoureux à votre famille ! Vous pouvez également explorer d’autres recettes pour varier vos repas.
