Poulet basquaise coloré – Recette savoureuse et facile

Le poulet basquaise coloré est un plat typique du Sud-Ouest qui apporte soleil et saveurs dans votre assiette. Avec ses poivrons fondants et sa sauce parfumée, cette recette maison est idéale pour un repas convivial en famille ou entre amis. Facile à préparer, ce poulet basquaise coloré fera voyager vos papilles tout en apportant un plat réconfortant et gourmand.

Ingrédients pour 6 personnes

• 4 cuisses de poulet

• 3 poivrons (rouge, vert, jaune)

• 3 tomates mûres ou 1 boîte de pulpe de tomate

• 1 oignon

• 2 gousses d’ail

• 1 c. à soupe de piment doux ou piment d’Espelette

• Thym et laurier

• Huile d’olive, sel et poivre

Préparation du poulet basquaise coloré

Commencez par faire revenir les cuisses de poulet dans une cocotte avec un peu d’huile d’olive pour bien les dorer, puis réservez-les. Dans la même cocotte, faites revenir l’oignon émincé et l’ail, puis ajoutez les poivrons coupés en lanières. Incorporez ensuite les tomates, les herbes aromatiques et le piment, salez et poivrez selon votre goût.

Remettez les cuisses de poulet dans la cocotte, couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 40 à 50 minutes jusqu’à ce que le poulet soit tendre et que la sauce ait bien réduit. Servez chaud, accompagné de riz ou de pommes de terre pour un plat complet et équilibré.

Conseils et variantes

• Pour plus de saveur, ajoutez un filet de vin blanc sec ou un bouillon de volaille lors de la cuisson.

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