Brownies au cacao – Saveur intense et authentique
Et si vous craquiez pour un brownie au cacao au goût profond et authentique, élaboré à partir de cacao issu directement du cacaoyer ? Cette recette met en avant la richesse aromatique du cacao pour un dessert fondant et gourmand.
Ingrédients
- 150 g de chocolat noir (minimum 70 % de cacao)
- 100 g de beurre
- 150 g de sucre
- 3 œufs
- 100 g de farine
- 30 g de poudre de cacao naturel (issue du cacaoyer)
- 1 pincée de sel
- Optionnel : noix, noisettes ou pépites de chocolat
Préparation
- Préchauffez le four à 180 °C (thermostat 6).
- Faites fondre le chocolat noir avec le beurre au bain-marie ou doucement au micro-ondes.
- Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange clair et homogène.
- Incorporez le chocolat fondu, puis ajoutez la farine, la poudre de cacao et la pincée de sel. Mélangez soigneusement.
- Ajoutez, si vous le souhaitez, les noix, noisettes ou pépites de chocolat.
- Versez la préparation dans un moule beurré ou recouvert de papier cuisson.
- Enfournez pendant 20 à 25 minutes. Le cœur doit rester légèrement fondant.
- Laissez refroidir avant de démouler, puis découpez et dégustez.
Astuce
Pour un brownie encore plus fondant, surveillez attentivement la cuisson : la pointe du couteau doit ressortir légèrement humide.
Passez à l’action
Envie de tester ce brownie au cacao chez vous ? Lancez-vous et partagez cette recette avec les amateurs de chocolat autour de vous.
Un véritable délice qui met à l’honneur le cacao, ce fruit emblématique du cacaoyer.
