Un dessert simple, authentique et plein de douceur… Le riz au lait, c’est ce petit bonheur qui réchauffe le cœur dès la première cuillère

🍚 Ingrédients (4 personnes)

• 1 litre de lait entier

• 100 g de riz rond (spécial dessert)

• 80 à 100 g de sucre

• 1 gousse de vanille (ou 1 sachet de sucre vanillé)

• 1 pincée de sel

👩‍🍳 Préparation

1. Rincer le riz à l’eau froide.

2. Porter à ébullition une casserole d’eau, ajouter le riz et le faire cuire 2 minutes. Égoutter.

3. Dans une autre casserole, verser le lait, ajouter la gousse de vanille fendue et grattée + la pincée de sel.

4. Ajouter le riz et cuire à feu doux pendant 30 à 40 minutes, en remuant régulièrement pour éviter que ça accroche.

5. Quand le riz est tendre et la texture bien crémeuse, ajouter le sucre. Mélanger et laisser cuire encore 5 minutes.

6. Retirer la gousse de vanille et laisser tiédir (le riz va épaissir en refroidissant).

✨ Astuces

• Pour une version plus gourmande : ajoute un peu de crème liquide en fin de cuisson.

• Tu peux parfumer avec de la cannelle, du zeste d’orange ou un peu d’eau de fleur d’oranger.

• Délicieux avec un filet de caramel au beurre salé 😋

Et toi, tu le préfères nature, à la cannelle ou au caramel ? Dis-le-moi en commentaire