« Le repas à la carte, c’est s’attendre à l’inattendu » – Arisko d’Amour

Aujourd’hui, l’équipe Helpus vous invite à découvrir Aude G., fondatrice de L’Instant Kwuzi, passionnée de cuisine et d’art. Entre saveurs créatives et inspirations artistiques, Aude transforme chaque plat en une véritable expérience sensorielle et culturelle.

Le parcours d’Aude G., passionnée de cuisine et d’art

Originaire du Cameroun, Aude est arrivée en France à l’âge de 18 ans et vit aujourd’hui à Lille, dans le Nord. Notre future entrepreneuse est diplômée en banques et assurances, mais sa véritable passion réside dans la cuisine et l’art — sculpture, peinture, photographie, et plus particulièrement l’art africain. Cet intérêt lui permet d’enrichir sa connaissance de l’histoire de son peuple et des liens entre l’Afrique et l’Europe, une histoire qu’elle considère « très riche ».

Aude baigne dans l’univers culinaire depuis son enfance. Elle a grandi en observant sa mère et sa tante cuisiner et s’est toujours passionnée pour les émissions télévisées sur la cuisine, la restauration et l’art culinaire.

L’entrepreneuriat au cœur de sa vie : le choix d’Aude G.

Ayant grandi avec des parents entrepreneurs, Aude G. a développé très tôt cette fibre entrepreneuriale que sa famille lui a transmise.

Suite à la pandémie de Covid-19, qui a bouleversé nos habitudes quotidiennes tant sur le plan professionnel que personnel, Aude a décidé de suivre sa vocation et de réaliser ce qu’elle a toujours voulu faire :

« L’envie d’équité et les aléas de la vie m’ont donc convaincue, malgré la conjoncture actuelle (Covid, Ukraine…), à me lancer à 40 ans dans cette aventure. Au moins, je n’aurai pas de regret, même si ce restaurant ne fonctionne pas », confie-t-elle.

C’est ainsi qu’elle lance son premier un Food-truck, restaurant ambulant. Cependant, l’aventure ne va pas se passer comme prévu et Aude va rencontrer les difficultés auxquelles sont confrontés les entrepreneurs en l’occurrence l’abandon de son associé. Mais Cet imprévu ne va pas l’empêcher de poursuivre son projet.

Malgré cette difficulté à la quelle elle ne s’attendait pas, Aude ne va pas se décourager. Elle va décider de créer son autoentreprise de cuisinière à Domicile Audcuisine, activité qu’elle fera en même temps que sa profession de conseillère bancaire. Jusqu’à présent, notre jeune entrepreneure arrive à bien gérer son emploi de temps entre ces deux activités mais compte sur le court terme se consacrer entièrement à son projet de restauration.

En effet, Aude ouvrira dans les prochain jour prêt de Lille un restaurant à l’intérieur duquel elle pourra s’épanouir en alliant ses deux passions : la cuisine et l’Art, notamment l’Art africain. Il s’agira plus précisément d’un « restaurant galerie » dont le nom serait « L’instant Kwuzi ». Un espace ou ses clients pourraient donc à la fois manger et admirer des œuvres artistiques africaines (sculpteur, écrivain, photographe, peintre…).

Un concept unique : art et cuisine au quotidien

Pour Aude, ces œuvres ne se limiteront pas à un simple rôle décoratif. Elles seront intégrées comme mobilier et accessoires, permettant aux clients de les utiliser au quotidien, ce qui fait de ce concept un projet unique en France. De plus, l’accès à ces œuvres se fera via un QR code ou un numéro unique, offrant aux clients la possibilité d’entrer directement en contact avec l’artiste de leur choix.

Le but de ce beau projet est aussi de promouvoir l’artisanat africain. Ce restaurant formera un « melting pot culturel Africain » (aussi bien Afrique noire que Maghreb, que métisse…). Les artistes exposés seront des artistes qui racontent l’histoire africaine à travers leurs œuvres afin de mieux la faire connaître, de mieux la comprendre et l’appréhender sous un jour nouveau. Elle espère que cette initiative apportera un nouveau regard sur le monde Afro/européen.

Un projet attendu et soutenu par son entourage

Plus le projet d’Aude se concrétise, plus les attentes autour de L’Instant Kwuzi grandissent. Il s’agit en effet d’un concept atypique et unique en France, mêlant gastronomie et art africain. Si ses proches restent naturellement inquiets face à l’ampleur de cette aventure, ils la soutiennent pleinement et l’encouragent dans ses choix.

À ce jour, Aude est activement à la recherche d’un local qui conviendrait à son projet. Elle a aussi des problèmes de recrutement, comme beaucoup de restaurateurs en ce moment. Donc, si vous connaissez ou avez entendu parler d’un local et/ou de personnes voulant travailler dans un projet atypique de restauration, n’hésitez pas à contacter Aude !

Entrer en contact avec Aude !

Pour suivre son actualité ou entrer en contact avec Aude G., vous pouvez visiter ses pages et comptes sur les réseaux sociaux et lui envoyer un message directement.

Instagram : l’instant kwuzi
Facebook : Audcuisine

Souhaitons-lui succès et inspiration

Souhaitons à Aude que son établissement voie le jour rapidement et connaisse un succès quotidien, accueillant des clients ravis de venir… et de revenir.

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Helpus , ensemble nous irons plus loin !