Les Ruchers de la Croix Blanche, sous la direction de Sylvestre Bonnemain, est une exploitation située dans le Gâtinais, une région renommée pour la qualité de son miel. Spécialisée dans la production de miels de terroir, cette ferme propose une variété de miels savoureux issus de différentes fleurs et arbres tels que l'acacia, la forêt, les fleurs variées, le colza, le tilleul, le tournesol, le châtaignier et le sarrasin. De plus, ils offrent également des pains d'épices, probablement confectionnés à partir du miel produit sur l'exploitation.

Les Ruchers de la Croix Blanche se distinguent par leur engagement envers la production de miels de cru, mettant en valeur la spécificité et les saveurs uniques des récoltes locales. Outre la vente de miels et de pains d'épices, ils fournissent également des essaims et des reines pour les apiculteurs souhaitant démarrer ou développer leurs propres ruches.

Pour permettre aux visiteurs de découvrir leurs produits, l'exploitation propose une dégustation gratuite, offrant ainsi l'occasion de savourer les délices de leurs miels et pains d'épices, tout en appréciant la richesse des saveurs de cette région réputée pour sa production apicole.