Le Potager de Santé de Rachel et Pascal Poot est une ferme située dans l'Hérault, près du Lac du Salagou, à Olmet et Villecun. Ce couple d'agriculteurs cultive entre 7 et 10 hectares dédiés à la production de semences potagères. Toutes leurs variétés de semences sont produites en agriculture biologique, en plein air, et sont sélectionnées pour leurs qualités nutritionnelles, gustatives, ainsi que leur résistance aux maladies, à la sécheresse, aux excès d'humidité et pour leur productivité.
Depuis plus de 20 ans, Le Potager de Santé se consacre à la production et à la vente de semences, plants et légumes biologiques. Leur engagement envers l'agriculture biologique permet de proposer des produits respectueux de l'environnement et de la santé.