L’Élevage Delmotte

L’Élevage Delmotte place le bien-être de ses animaux au centre de son travail. Les vaches pâturent huit mois par an et profitent d’un environnement naturel. L’hiver, elles rejoignent un hangar en case libre, chaud et spacieux, où elles sont suivies avec soin.

La famille Delmotte laisse ses animaux grandir lentement : les mâles atteignent 36 mois, contre 24 mois dans la plupart des élevages, ce qui garantit une viande plus tendre. Les femelles deviennent des vaches reproductrices et mettent plusieurs veaux au monde. Les animaux sont réformés avant six ans pour assurer une qualité constante.

L’alimentation est locale et maîtrisée. Les veaux tètent leur mère jusqu’à cinq mois, et le troupeau se nourrit de maïs, endives, foin, paille, blé, épeautre et betterave, produits en grande partie sur la ferme.

Découvrez leur travail et soutenez une viande locale, savoureuse et respectueuse des animaux.