Anaïs, jeune femme Franco-Ivoirienne de 24 ans passionnée par les sciences théologiques, la cuisine et la pâtisserie est une personne très investie dans la mission d’aide aux plus démunis dans la ville Lyon (nourriture, vêtement, produit d’hygiène etc.…). Après 5 ans d’études en communication dont 2 ans d’alternance, l’idée de poursuivre sa carrière dans une entreprise sans grande conviction lui déplaisait fortement même avec un salaire confortable.

Une fois donc ses études terminées, Anaïs refuse un CDI bien rémunéré pour suivre son rêve et sa passion : la cuisine plus spécifiquement la pâtisserie.

Afin de réaliser ce rêve, Anaïs va faire une formation dans le domaine de la pâtisserie. Un an plus tard, elle obtient son diplôme (CAP) et décide de lancer immédiatement sa propre boite de pâtisserie, Angel Pâtisserie Lyon.

Les spécialités d’Anaïs sont les entremets miroir et velours, aux formes design et finitions raffinées. Toutes pâtisseries et demandes sont entièrement personnalisables. Vous y retrouverez plusieurs nombres de parts, saveurs, décors et plus. Chez Angel Pâtisserie Lyon, vous trouverez un choix de plusieurs styles de pâtisserie: “Croquembouche, Numbers cake, cake design et même des biscuits gourmands”.

Pour concevoir ses pâtisseries, Anaïs sélectionne ses ingrédients en fonction leur fraîcheur et leur qualité gustative et toutes les préparations sont 100% maison. “ Des pâtes aux biscuits en passant par les mousses et les ganaches, tout est préparé dans les règles de l’art”.

Pour Anaïs, “ Un bon gâteau est aussi un beau gâteau !” Le décor se veut fin et équilibré. Chaque commande est unique, c’est pourquoi toutes les pâtisseries sont personnalisables.

Anaïs prête une oreille très attentive à ses clients. Elle est très à l’écoute de sa clientèle et ne cesse d’apprendre pour s’améliorer grâce aux retours de ses clients. La satisfaction client et la proximité sont pour elle un point d’honneur. Elle assure toute satisfaction et bâtit une véritable relation de confiance : “ Je mets un point d’honneur à l’accompagnement et la proximité avec mes clients, pour assurer leur satisfaction et bâtir une véritable relation de confiance “ nous fait elle savoir.

En effet, elle reçoit beaucoup de retours positifs venant de ses clients : “ Gâteaux délicieux, une tuerie ! Ils sont beaux, bons et pas trop sucrés ce qui les rend super agréables, vraiment allez-y les yeux fermés ! “ ; “Prise de contact rapide, gâteau d’anniversaire d’entreprise très bon et très joli (en plus d’être bien épais et lourd pour le prix).” ; “ Franchement c’est excellent les commandes sont réalisées avec soins et sont délicieuses “

Néanmoins, notre jeune entrepreneure rencontre quelques difficultés à savoir : le besoin d’un véhicule de livraison et surtout l’absence des clients professionnels pour la livraison de box de biscuits. Mais son besoin le plus pressant est celui d’un laboratoire de cuisine professionnelle afin d’améliorer davantage sa productivité.

Toutefois, cela ne l’empêche pas d’avancer dans ce magnifique projet. Sur le moyen terme notre brillante pâtissière souhaiterait multiplier des contrats avec les professionnels, et collaborer avec des organismes de la région Lyonnaise.

Si vous voulez gouter les délicieuses pâtisseries d’Anaïs, vous pouvez passer votre commande de commande de différentes manières :

Tel : 06 66 76 92 55

Découvrez ses différents travaux via ses pages des réseaux sociaux :

Site web : https://angel-patisserie-lyon1.webnode.fr/

Instagram : @angel_patisserie_lyon

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Helpus , seul on va vite ensemble on va plus loin !